Selbst im vergangenen Jahr gab es eine Reihe von schönen Dingen und Erkenntnissen, die ich gerne mit euch teilen will. Im Jahresrückblick 2020 findet ihr wie gewohnt nicht nur eine Zusammenstellung von alten Blogbeiträgen, sondern auch Dinge, die ich noch nicht geteilt habe.
Plätzchen aus Sonnenblumenkernen sind kurz vor Weihnachten perfekt für alle, die noch einmal backen wollen, den ganzen Süßkram aber auch schon leid sind. Die Sonnenblumenkern-Makronen sind einfach, schnell und werden ohne Mehl und Butter zubereitet.
Einfache Zimtschnitten mit einer leckeren Frischkäsefüllung und feinem Vanillearoma stimmen uns auf die Adventszeit ein und sind schnell zubereitet.
Dieser herbstliche Salat kommt dank des Dauerbrenners Kürbis lauwarm daher und ist mit Walnüssen und Weintrauben ein kleiner Glücksbringer bei kürzer werdenden Tagen. Mit Ziegenkäse aus der Region getoppt, sorgt er für gute Laune und eine angenehme, fein-säuerliche Note.
Die Nordsee-Insel Mandø im dänischen Wattenmeer ist ein echter Insidertipp. Die Anreise ist nur bei Ebbe möglich, und zwar offroad durch die Nordsee. Einmal angekommen, bietet das dänische Eiland Entschleunigung und Erholung pur.
Seid ihr offen für Cashew-, Milchreis-Zimt- oder Kürbiskern-Eis? Oder habt ihr Bock auf feinste Dinkel-Waffeln? Dann ab mit euch ins Ehrenfeld zum I am Love!
Kos ist und bleibt ein Sehnsuchts-Ort für mich. Heute stelle ich euch daher das verlassene Bergdorf Palio Pyli vor. Die Ruinen am Nordhang des Inselgebirges offenbaren einen traumhaften Blick über Marmari, Tigaki bis hin zum Meer.
Zucchini wachsen im Sommer bekanntlich wie bekloppt. Auch mich ereilt zuverlässig jeden Juli eine Zucchini-Schwemme in meinem Garten. Abhilfe schafft da dieses leckere, griechisch angehauchte Rezept für Zucchini-Puffer mit Tzatziki.