Dieser herbstliche Salat kommt dank des Dauerbrenners Kürbis lauwarm daher und ist mit Walnüssen und Weintrauben ein kleiner Glücksbringer bei kürzer werdenden Tagen. Mit Ziegenkäse aus der Region getoppt, sorgt er für gute Laune und eine angenehme, fein-säuerliche Note.
Die Nordsee-Insel Mandø im dänischen Wattenmeer ist ein echter Insidertipp. Die Anreise ist nur bei Ebbe möglich, und zwar offroad durch die Nordsee. Einmal angekommen, bietet das dänische Eiland Entschleunigung und Erholung pur.
Seid ihr offen für Cashew-, Milchreis-Zimt- oder Kürbiskern-Eis? Oder habt ihr Bock auf feinste Dinkel-Waffeln? Dann ab mit euch ins Ehrenfeld zum I am Love!
Kos ist und bleibt ein Sehnsuchts-Ort für mich. Heute stelle ich euch daher das verlassene Bergdorf Palio Pyli vor. Die Ruinen am Nordhang des Inselgebirges offenbaren einen traumhaften Blick über Marmari, Tigaki bis hin zum Meer.
Zucchini wachsen im Sommer bekanntlich wie bekloppt. Auch mich ereilt zuverlässig jeden Juli eine Zucchini-Schwemme in meinem Garten. Abhilfe schafft da dieses leckere, griechisch angehauchte Rezept für Zucchini-Puffer mit Tzatziki.
Kennt ihr das? Ihr lauft immer wieder an einem Laden vorbei und denkt euch: „Da muss ich unbedingt mal reingehen“, macht es dann aber nicht. So ging es mir mit der Kulturtasche im Bochumer Ehrenfeld. Der durch seine riesige Fensterfront am Eingang des Viertels recht auffällige Concept Store weckte mein Interesse bereits vor Jahren, einen Besuch schob ich aber immer wieder auf.
Wo kann man in Bochum gut Kaffeetrinken gehen? Diese Frage bekomme ich häufiger mal gestellt. Die Antwort ist simpel: Im KRTLND (Kortland). Der Laden konzentriert sich auf das, was am wichtigsten ist und verzichtet konsequent auf jeglichen Schnickschnack. Eine große Empfehlung.
Blühende Heide mitten im Pott? Die Westruper Heide bietet echte Naherholung, eine malerische Landschaft und zu jeder Jahreszeit spannende Motive. Kommt mit auf eine Wanderung durch ein Naturschutzgebiet, was man hier so gar nicht vermuten würde.
Holunderblüten in Teig zu backen klang für mich ziemlich absurd. Dabei ist dieses alte Rezept anscheinend nach wie vor beliebt und bekannt. Gerade jetzt im Frühsommer schnappt man sich einfach ein paar Dolden und frittiert sie in seiner heimischen Küche zu einem leckeren, süßen Snack.